Tenía que acabar el frasco de tomates secos que prepararé hace semanas y que mejor manera de utilizarlos que en una receta de hummus.
La combinación ha sido deliciosa y perfecta para variar del clásico hummus.
El topping de avellanas y semillas de sésamo le va genial.
Ingredientes:
🔸200 gr de garbanzos cocidos.
🔸1 diente de ajo pequeño sin germen para que no repita.
🔸zumo de 1/2 limón.
🔸1 cucharada de pasta de sésamo (tahini)
🔸1 cucharada de comino en polvo.
🔸sal y pimienta.
🔸Topping: avellanas picadas, aceite de oliva virgen extra y semillas de sésamo
Mezclamos todos los ingredientes con una batidora o robot de cocina hasta encontrar el espesor deseado.
Servimos y añadimos los topping
